Гліб Дмитрович Сапожніков народився 25 жовтня 2000 року. У дитинстві виступав за броварський «Каскад» і київську ДЮСШ №21.

Має дві вищі освіти, одну з яких здобув за спортивним напрямом. У 2026 році отримав тренерську ліцензію UEFA категорії A. Неодноразово проходив тренерські стажування, зокрема в Гамбурзі (Німеччина) та з командою «Динамо» U19, а також брав участь у фахових семінарах.

Тренерську діяльність розпочав у 2018 році в броварському «Каскаді», де працював із футболістами 2009 та 2011 років народження. З 2019 року тренував команди МФК «Бровари» 2011, 2016 та 2017 років народження. Разом із броварськими командами неодноразово вигравав чемпіонат Київської області та всеукраїнські турніри.

У січні 2026 року приєднався до тренерського складу ДЮФШ «Динамо» ім. Валерія Лобановського, де очолив команду 2019 року народження. Під його керівництвом команда оформила золотий дубль, вигравши чемпіонат і Кубок Києва.

З 27 жовтня 2026 року працює другим тренером команди «Динамо» U14.